有機(jī)大米指的是栽種稻米的過(guò)程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來(lái)的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過(guò)程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。有機(jī)大米使用的肥料一定要是有機(jī)肥，土地也得嚴(yán)格要求，才可以達(dá)到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機(jī)械設(shè)備，就可以達(dá)到完全香、Q、黏和無(wú)怪味的高品質(zhì)效果。

有機(jī)大米的要求挺高的吧，我可以這樣說(shuō)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)還沒有哪家夠到此標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)大米證還不是都是花錢搞來(lái)的？

今世味大米加工廠加工過(guò)有機(jī)大米，這塊地是日本人承包的，種子肥料都是嚴(yán)格按照日本要求的，可加工的大米在日本檢驗(yàn)不達(dá)標(biāo)。就不能包裝有機(jī)大米出售，可在國(guó)內(nèi)包裝有機(jī)大米銷售，剩余的按普通米價(jià)格工廠回收。

看下記者對(duì)恒大糧油的提問，不難看出，全是假的，友情提醒，買米的朋友不要聽信廣告。

尊敬的許家印先生：

您好！

我是一家農(nóng)業(yè)媒體專注種植產(chǎn)業(yè)報(bào)道的記者，同時(shí)也是一名恒大球迷，日前看到恒大進(jìn)軍農(nóng)業(yè)鋪天蓋地的消息，想與您公開商榷一下恒大糧油業(yè)務(wù)在生產(chǎn)和營(yíng)銷中的幾點(diǎn)疑問。

恒大集團(tuán)多元化業(yè)務(wù)在足球和飲用水兩個(gè)領(lǐng)域的開創(chuàng)性成果和發(fā)展速度人所共見。此番恒大轉(zhuǎn)戰(zhàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷，消費(fèi)者自然廣泛關(guān)注并寄予厚望，希望恒大的加入能夠促進(jìn)包括糧油在內(nèi)的中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為消費(fèi)者持續(xù)提供品質(zhì)放心、價(jià)格合理的糧油產(chǎn)品。

不過(guò)，仔細(xì)看過(guò)恒大糧油的戶外廣告和官方網(wǎng)站的宣傳資料后，我發(fā)現(xiàn)恒大糧油對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的描述存在虛假、夸大的嫌疑，亟需警惕，同時(shí)，利用消費(fèi)者對(duì)食品安全的重視進(jìn)行“恐懼營(yíng)銷”，承諾很美，現(xiàn)實(shí)值得推敲。

疑問一，種植基地面積是真的嗎？

恒大糧油官方網(wǎng)站在產(chǎn)品介紹頁(yè)面總結(jié)的恒大糧油四大競(jìng)爭(zhēng)力寫到“我們擁有1600萬(wàn)畝原生態(tài)種植的生產(chǎn)基地”。大家都知道，東北黑土地幅員遼闊，恒大集團(tuán)財(cái)力雄厚，不過(guò)“擁有1600萬(wàn)畝種植基地”是什么概念呢？

黑龍江省目前的耕地面積是1.78億畝，內(nèi)蒙古為1.38億畝，恒大糧油所在的大興安嶺生態(tài)圈有0.7億畝耕地，簡(jiǎn)單算一下比例，恒大相當(dāng)于流轉(zhuǎn)集中了兩個(gè)省5%的耕地，承包了大興安嶺生態(tài)圈23%的耕地？

在恒大發(fā)布的新聞通稿和其它宣傳品中，反復(fù)提到恒大建設(shè)和并購(gòu)了22個(gè)生產(chǎn)基地，很奇怪的是，這些生產(chǎn)基地沒一個(gè)公布了詳細(xì)的地址和面積，只是反復(fù)強(qiáng)調(diào)基地所在區(qū)域森林、耕地、水域的總面積。如果我去選購(gòu)恒大的商品房，我當(dāng)然也很關(guān)心小區(qū)的綠化環(huán)境，但更核心的是這套房子面積多大，戶型如何。將來(lái)我去恒大糧油買米，當(dāng)然也很關(guān)心水稻種植區(qū)的周邊環(huán)境，但更關(guān)心種植水稻的這片基地是什么情況。不知恒大能否滿足消費(fèi)者的這點(diǎn)好奇心？

順便，作為上市公司，恒大能否在下一季財(cái)報(bào)里公開一下，這22個(gè)基地恒大分別持股多少，如何管控？

疑問二，全程管控是真的嗎？

我們來(lái)講講糧油企業(yè)的運(yùn)營(yíng)規(guī)律。恒大糧油官方網(wǎng)站介紹：“恒大糧油所有產(chǎn)品確保從選種、種植、培護(hù)、收割、收購(gòu)、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈流程由恒大管控。”不知道恒大糧油聲稱的全程管控到底是管到什么程度，但至少應(yīng)該滿足以下條件：恒大在所有這些環(huán)節(jié)持股、控股，恒大參與這些環(huán)節(jié)的運(yùn)營(yíng)并進(jìn)行監(jiān)督管理。

既然恒大沒有公開這些生產(chǎn)基地的情況，那就存在這樣的可能：恒大糧油的基地并沒有將土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)全部集中起來(lái)，水稻、大豆還是主要依靠當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和小企業(yè)來(lái)種植，再由恒大統(tǒng)一收購(gòu)，這是符合當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的普遍現(xiàn)實(shí)的。如果種植過(guò)程是由農(nóng)民和小企業(yè)來(lái)執(zhí)行，要實(shí)現(xiàn)全程管控，真擔(dān)心恒大剛剛才開始招聘，據(jù)說(shuō)明年才能到位的1800名員工能不能忙得過(guò)來(lái)。對(duì)了，如果現(xiàn)在才開始招人的話，恒大首批推向市場(chǎng)的糧油產(chǎn)品不知道是由誰(shuí)來(lái)全程管控的呢？

事實(shí)上，世界上沒有任何一家規(guī)模化糧油企業(yè)可以繞開“收購(gòu)—加工—貼牌”的道路，恒大作為收購(gòu)方，可以向農(nóng)民提出種植的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并在過(guò)程中監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)，但太多的實(shí)踐已經(jīng)證明，“公司+農(nóng)戶”的模式肯定是無(wú)法實(shí)現(xiàn)100%過(guò)程管控的。恒大糧油自營(yíng)的生產(chǎn)基地到底有多少畝？恒大糧油的稻谷、大豆有多大比例是從農(nóng)民手里收購(gòu)的？這個(gè)數(shù)字暫時(shí)無(wú)法公布？但相信許先生您心中有數(shù)，評(píng)估過(guò)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)有多大。

其實(shí)，按優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)糧油再賣給消費(fèi)者，能做多少說(shuō)多少就好。言過(guò)其實(shí)對(duì)恒大沒有好處，對(duì)消費(fèi)者更是如此。

疑問三，有機(jī)大米是真的嗎？

恒大最受關(guān)注的產(chǎn)品，肯定是有機(jī)大米、有機(jī)雜糧。深諳商道的許先生當(dāng)然知道“有機(jī)”對(duì)消費(fèi)者的吸引力，大家也都見識(shí)了有機(jī)大米的土豪級(jí)定價(jià)。不過(guò)，恒大所銷售的有機(jī)大米真的是嚴(yán)格按照GB/T 19630 標(biāo)準(zhǔn)種植的嗎？確定在種植過(guò)程中完全沒有使用化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥？

可以肯定，恒大銷售的有機(jī)大米是由經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)提供的，做到這點(diǎn)并不難，很多持證企業(yè)愿意成為恒大的貼牌生產(chǎn)商。但是種植業(yè)專家都知道，從實(shí)踐來(lái)說(shuō)，要在糧油作物的規(guī)模化種植中完全杜絕化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥，目前肯定是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。更具體一些，規(guī)模化水稻種植基地不用除草劑能做到嗎？不通過(guò)化肥補(bǔ)充氮磷鉀，黑龍江的水稻能有幾條有效分蘗？許先生當(dāng)然不需要懂得這些技術(shù)細(xì)節(jié)，但還是建議您去簡(jiǎn)單核實(shí)一下。

號(hào)稱有機(jī)種植的褚橙今年被田樸珺爆出全程使用農(nóng)藥化肥，勵(lì)志神話瞬間破滅。是不是有機(jī)沒關(guān)系，只要符合安全標(biāo)準(zhǔn)，非有機(jī)而號(hào)稱“有機(jī)”的前車之鑒，恒大糧油當(dāng)引以為戒。

事實(shí)上，當(dāng)前中國(guó)大米的安全問題主要集中在三個(gè)方面：由環(huán)境污染引發(fā)的重金屬超標(biāo)問題，由種植水平低下引發(fā)的農(nóng)殘超標(biāo)問題，以及加工儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)存在的打蠟、黃曲霉素問題。解決這三方面問題對(duì)恒大來(lái)說(shuō)并不難，挑選污染較少的種植基地，按照安全間隔期正確使用農(nóng)藥，嚴(yán)格把控加工儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)，放心米自然就生產(chǎn)出來(lái)了。安全的糧油生產(chǎn)關(guān)鍵不在是否有機(jī)，而是能否真正落實(shí)現(xiàn)有基本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于一家有著遠(yuǎn)大產(chǎn)業(yè)抱負(fù)的糧油企業(yè)來(lái)說(shuō)，有機(jī)認(rèn)證是企業(yè)發(fā)展的積極驅(qū)動(dòng)力嗎？美國(guó)ADM、美國(guó)邦吉、美國(guó)嘉吉、法國(guó)路易達(dá)孚是國(guó)際四大糧油巨頭，益海嘉里是中國(guó)市場(chǎng)占有率最高的外資糧油企業(yè)，他們之中沒有一家是靠有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展壯大的。在規(guī)模化生產(chǎn)中執(zhí)行不了有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，這是業(yè)內(nèi)的常識(shí)。

我不敢說(shuō)恒大現(xiàn)在銷售的有機(jī)大米一定有假，但恒大要堅(jiān)持做有機(jī)大米，相信會(huì)有很多記者有興趣前往調(diào)查，我會(huì)爭(zhēng)取拔得頭籌。消費(fèi)者為有機(jī)大米支付了遠(yuǎn)高于普通大米的價(jià)格，買的是公開透明，而不是遮遮掩掩的“商業(yè)秘密”。產(chǎn)地追溯不應(yīng)局限于一個(gè)二維碼，要做有機(jī)大米，請(qǐng)公開種植基地詳情，接受消費(fèi)者的合理監(jiān)督。

疑問四，恐懼營(yíng)銷價(jià)值何在？

恒大介入糧油產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)業(yè)界和消費(fèi)者都是好事，因?yàn)橥恋卣吆腿丝诮Y(jié)構(gòu)的限制，中國(guó)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程相對(duì)較慢，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)水平相對(duì)國(guó)際還有很大的差距，有雄厚資本和先進(jìn)理念的企業(yè)介入農(nóng)業(yè)，尤其是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有非常積極的意義。然而，也正因?yàn)檗r(nóng)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)的巨大差異和農(nóng)業(yè)本身的復(fù)雜性，跨界投資農(nóng)業(yè)遇到的困難可能比想象中還要多。

從短期來(lái)說(shuō)，恒大糧油當(dāng)然可以依靠公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因的未知與恐懼打造品牌區(qū)分度，進(jìn)而搶占市場(chǎng)份額，但無(wú)論如何困難，恐懼營(yíng)銷都不應(yīng)該作為一個(gè)志向遠(yuǎn)大企業(yè)的破局戰(zhàn)略。歷史上每一個(gè)偉大的企業(yè)都是靠為社會(huì)、為用戶創(chuàng)造實(shí)實(shí)在在的價(jià)值才得以長(zhǎng)盛不衰。為反轉(zhuǎn)基因而存在，是能夠支撐恒大糧油二十年、五十年、一百年發(fā)展的內(nèi)在價(jià)值嗎？

未來(lái)農(nóng)業(yè)有兩大不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)：第一階段是通過(guò)轉(zhuǎn)基因等分子生物學(xué)技術(shù)全面改造農(nóng)作物，以此應(yīng)對(duì)地球越來(lái)越少的耕地和越來(lái)越多的人口；第二階段是通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品的工廠化生產(chǎn)，最終將農(nóng)業(yè)從耕地束縛中解放出來(lái)。雖然不能預(yù)見這些會(huì)在哪一年成為現(xiàn)實(shí)，但我堅(jiān)信一定會(huì)發(fā)生。更讓人心潮澎湃的是，這兩項(xiàng)工作是真正能夠讓一位企業(yè)家“流芳百世”的事業(yè)，就像您曾經(jīng)講過(guò)的那樣。恐懼營(yíng)銷終究是一時(shí)之計(jì)，順應(yīng)大勢(shì)才是恒大之路。

恒大糧油的決心殊為可貴，我這封公開信緣于寄望之深，難免苛責(zé)之切。坦誠(chéng)地講，恒大糧油在業(yè)界已經(jīng)算是有節(jié)操的企業(yè)了，上述問題并非恒大獨(dú)有。但我想，許先生和我一樣，對(duì)恒大農(nóng)業(yè)的期許絕不止步于此。

耕者經(jīng)天，耘者緯地，愿恒大領(lǐng)跑農(nóng)業(yè)，造福世界。

廣州恒大球迷  項(xiàng)棟梁

國(guó)家大力提倡農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平相對(duì)國(guó)際還有很大的差距，這是個(gè)漫長(zhǎng)過(guò)程，是發(fā)展方向。只要是國(guó)家糧食主產(chǎn)區(qū)，土地肥沃，精選優(yōu)質(zhì)稻種。各省農(nóng)科院努力研制新品種，江蘇去年大力推廣南粳9108，市場(chǎng)反映的確不錯(cuò)。

歡迎廣大經(jīng)銷商批發(fā)大米時(shí)選購(gòu)9108，為廣大消費(fèi)者提供最好吃的大米。