一：家庭買米

一看產(chǎn)地:最好的大米是五常市產(chǎn)的稻花香，但價格高，正常價格在5元/斤左右，長粒形，有較濃的米香味，但市場上很少有純的稻花香，摻和長粒米，正宗稻花香米純度在70%-30%。

正宗盤錦大米吃口也不錯，銷售也好，但水份偏大，不宜長時間存放。圓粒的，晶瑩剔透，粒粒如玉。價格在2.6-3.0元之間。

江蘇大米要看品種和產(chǎn)地相接合，現(xiàn)在武育粳不多了，淮稻5號吃口不錯，有許多包裝上印有武育粳大米其實都是淮稻5號了，淮稻5號圓粒形有白點，粒形均勻。土壤和水源對大米品質(zhì)影響較大，江蘇大米產(chǎn)地排序大致是：農(nóng)場、射陽、阜寧、高郵、海安、興化等。江蘇大米特點是往江、浙、滬運輸方便，市場占有率最大，銷售量也最大，價格也最實惠。現(xiàn)價格在2.2-2.3元之間。味信大米：味信鮮芽大米都是農(nóng)場稻谷加工，吃口好價格又實惠，是您不錯的選擇。

品種土壤不好的大米，價格更優(yōu)惠，但吃口較差。

大米的保質(zhì)期取決于水份和包裝，水份越干，包裝越不透氣，保質(zhì)期就越長，一般編織袋是6個月，塑料袋是18個月，最好購買時保質(zhì)期不超過生產(chǎn)日期的1/3就行。

二看大米的外形:有長粒和圓粒的，一般透明度高，光滑，腹白率低，堊白度低，碎米少,無黃粒就行。今世味大米是圓粒形的。

二：量大采購大米

首先:找信譽好的大米加工廠,這樣在數(shù)量、質(zhì)量上才能有保證，相關(guān)資料才齊全。味信大米是您的首選，有種植、有加工、有銷售服務(wù)公司。要求吃口好的其實就是要品種好。像淮稻5號的吃口不錯，可以合同訂購這個品種。

其次:在有好的服務(wù)就行。

銷售好的產(chǎn)品都被模仿，像“東北大米”“盤錦大米”“射陽大米”就被很多小廠用在包裝袋上，所以購貨時要看廠家的電話歸屬地與生產(chǎn)產(chǎn)地的是否吻合。

湖北、安微有轉(zhuǎn)基因大米出現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因一般是長粒形的。現(xiàn)在不法經(jīng)銷上自印包裝袋到廠家包裝大米，轉(zhuǎn)基因長粒大米包裝在稻花香中出售。

有機米、綠色天然米、蟹池米、稻鴨米、珍珠米、御貢大米等等五花八門的大米都是變花樣提高大米價格，其實本質(zhì)與普通大米就沒什么區(qū)別。

現(xiàn)在科技很發(fā)達(dá)，不像以前農(nóng)藥是高毒，蟲害大，幾天要打藥一次。以前農(nóng)戶是自留稻種，品種是一年比一年退化，蟲害大。現(xiàn)在都是每年買稻種，新買的稻種品種純，吃口好；新買的稻種蟲害小，從育種到收割也就幾次打藥，并且現(xiàn)在農(nóng)藥都是低毒，對人體影響不大。現(xiàn)在大面積合作社或種田大戶都是插秧，插秧比直播種植要少打草藥三次。味信大米從采購稻谷著手，選插秧田的稻谷。

小編20年專業(yè)加工大米經(jīng)驗介紹哦。