糯米粉做成糯米卷健康又美味

文章出處：今世味人氣：-發表時間：2014-05-07 00:00:00【大中小】

糯米卷口感綿軟黏滑，內里有豆沙軟餡，讓口感愈加濕滑甜潤。外層包裹一層椰絲讓糯米卷更加香甜美觀。糯米卷是蘇式糕點中典型的一種，內里的餡料也可根據個人口味自行更換。

原料：糯米粉、豆沙餡

做法：

1、糯米粉用溫水攪拌均勻，直到沒有干粉，合成面團。

2、和好的糯米面團放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

3、蒸好的糯米面團取出稍稍晾涼，晾涼的糯米面團放入保鮮袋中，搟成大片(厚度自己掌握)。

4、用剪子把保鮮袋的底邊剪掉，再把上面一層用剪刀劃開。

5、放上搓成長條的豆沙餡

6、手上擦些食用油，輕輕的把糯米片往前推卷上豆沙，用刀切斷。(刀上蘸些涼水不容易粘刀)。

7、卷好的糯米卷放在椰蓉中滾一下，沾滿椰蓉。所有依次做好.吃時切成自己喜歡的塊，更方便食用。