糯米飯的基本做法：作為食品的做法，唯有最基本或最常用的做法才會(huì)以文章的形式寫(xiě)在這里，否則不但太多也會(huì)太繁，反而忽視了食品的真正的，最本質(zhì)的意義所在。

糯米飯，從字面上理解自然是指以糯米為原料做的飯。最常見(jiàn)的有二種了。

第一種是糯米稀飯，也可以說(shuō)是糯米粥。糯米和水的比例為8比1，當(dāng)然喜歡濃的就小放些水好了，燒開(kāi)后，加些涼水再燒開(kāi)。或燒開(kāi)后，小火慢慢燒，直到糯米粒完全散開(kāi)。這樣熬出來(lái)的香稠潤(rùn)滑。特別適合病人或胃功能不好的人飲用。如果加些花生，紅棗，豆子之類(lèi)的，就是八寶粥了，看自己發(fā)揮了，需要注意的地主是，物料的煮熟時(shí)間不一樣，放入水中的順序要有所區(qū)別。

第二種糯米飯就是平常所說(shuō)的糯米干飯了。燦米飯是普通的，糯米飯南方人居多。最基本的做法就是糯米加水放電飯煲中煮了。唯一注意的一點(diǎn)，煮糯米用的水比燦米要少放些。同樣，根據(jù)個(gè)人口味，有放不同輔料的。文章由今世味糯米加工生產(chǎn)廠家收集整理。